黑茶是指采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体种类为原料，经杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、味道醇和或微涩、汤色橙黄、略带怪异松香的品格特点的黑毛茶和以其为原料精制加工而成的产物总称。下面是小编为公共带来的黑茶的出力与影响、泡法及区别体例的常识，迎接阅读。
1、黑茶的紧要功用性因素是茶复合众糖类化合物，这类化合物被医学界以为可能调理体内糖代谢(防治糖尿病)、低落血脂血压、抗血凝、血栓、进步机体免疫技能。
2、黑茶汤色的紧要因素是茶黄素与茶红素，磋商结果外白，茶黄素不单是一种有用的自正在基拂拭剂和抗氧化剂，况且具有抗癌、抗突变、抑菌抗病毒、改进和调养心脑血管疾病、调养糖尿病等众种心理功用。
3、茶叶中的矿质元素紧要集合正在成熟叶、茎、梗中，黑茶采制原料较老，矿质元素含量比其他茶类高。个中氟对防蛀牙和防治晚年骨质松散有光鲜疗效；硒能刺激免疫卵白及抗体的出现，巩固人体对疾病的阻挡力，并对换养冠心病，强迫癌细胞的发作与兴盛有明显效益。
4、黑茶仍然一种低咖啡 因的强健饮料(原料成熟度高，烘焙等身分)，与可乐以及其它茶类比拟，黑茶不影响睡眠。
1、茶具。冲泡安化黑茶宜选取粗犷、大气、可过滤茶汤的茶具。凡是用厚壁紫砂壶、陶壶冲泡(也可煮饮)；公道杯和品茗杯则以透后玻璃器皿为佳，便于抚玩汤色
3、水温：水温要高，凡是用100度滚水冲泡；也可用滚水润茶后，再用冷水煮沸其味道更佳。
4、茶水比例：高等砖茶及三尖茶茶水比为1：30掌握，粗老砖茶为1：20掌握。
5、冲泡格式。新茶凡是选用超脱杯、盖碗，较量好担任。可依据一面喜欢来断定，凡是八至十克，解茶时尽量让茶成块状或坨状，由于黑茶紧压茶的`面茶和里茶选料及陈化水平有所差异，如此做的好处是或许尽量完美地品好这一款茶。
如品饮者亲爱喝较浓的茶，可将投茶量扩张或浸泡时代加长。相反，如亲爱较平淡的，可裁汰投茶量或减短浸泡时代。冲泡黑茶时，较嫩的茶众透少闷，粗老茶则众闷少透。粗老茶也可煮饮。
正宗真品“安化黑茶”产地应正在湖南益阳安化县；原料是以云台山大叶茶(邦度级优秀茶树种)为代外的安化大叶茶群体种类，用古代怪异务艺(杀青、揉捻、渥堆、松柴明火烘焙)初制和精制(席卷自然陈化和人工后发酵)而成的、具怪异品格风韵的黑茶，才是正宗的“安化黑茶”。
黑茶是指采用湖南雪峰山脉茶区的大叶种群体种类为原料，经杀青、揉捻、渥堆、松柴明火干燥等四大工艺加工而成的具有干茶色泽黑褐油润、味道醇和或微涩、汤色橙黄、略带怪异松香的品格特点的黑毛茶和以其为原料精制加工而成的产物总称。因产自中邦湖南安化县而得名。是中邦古代名茶之一，2007年迎来急迅兴盛期，2010年，湖南黑茶走进中邦上海世博会，成为中邦世博会十学名茶之一。安化黑茶再度走进茶人的视野，成为茶人的新宠。其特征的千两茶，堪称一绝。
安化黑茶根源于秦汉期间的渠江黑茶薄片，黑茶薄片呈式样纷歧的扁平薄片状，源于安化县渠江镇，黑茶薄片又称为黑茶宗祖薄片，民间相传为张良所制，俗称“张良薄片”。汉代时黑茶薄片成为皇家贡茶，称之为皇家薄片或渠江皇家薄片。安化县志和黑茶史料中记录唐皇以产地赐名，称之为“渠江薄片”。
