中新经纬3月15日电 (闫淑鑫)粗心替代效期标签、过没逾期全靠员工用嘴尝？15日，针对媒体报道，书亦烧仙草方面回应中新经纬称，集团高度眷注，已第有时间选取闭联管理手段并开启深远侦察。
“加盟门店发作此类紧要题目，集团总部确实存正在囚禁失职和事情疏漏，对给大师带来的负面消费体验，咱们诚实地和大师说声负疚。后续侦察处置结果与整改手段书亦将第有时间对社会公家举办回应。”书亦烧仙草正在答复中提到。
据湖北经视报道，记者卧底书亦烧仙草武汉广埠屯门店挖掘，该门店一天起码要退换两次效期标签，而看待总部条例中，食材效期到期务必毁灭的划定，书亦烧仙草武汉广埠屯门店的伙计说：“阿谁逾期并不是说它仍然坏掉了，它的效期便是它(总部)给你划定，效期只可让你用这么长功夫，到了这个点你就要换效期。”
上述报道公布后，“书亦烧仙草员工用嘴鉴定食材过没逾期”的话题冲上微博热搜，网友纷纷吐槽“以身试毒啊”“食材逾期还正在用，效期形同虚设”“做过员工的都清晰，凡是是老板定的规则，即使老板容许为本钱买单，不会有员工留逾期食物”。
“行动以加盟为主的连锁规划餐饮企业，书亦集团永远铭刻要将食物太平放正在首要地点，并极力于拟定和推广典型的食物太平操作圭表及加盟商拘束条例。谢谢音信媒体们对书亦的监视和鼓动，此次事故也对我司正在加盟商拘束、门店拘束方面起到了促使和警示效率，书亦将正在他日的营运拘束事情中无间完美和加紧自己的拘束才气，进步公法认识。”书亦烧仙草方面外现。
值得一提的是，3月8日，上海消保委还曾对书亦烧仙草的“草莓啵啵酸奶”的酸奶含量提出质疑，依照上海市消保委的测试结果，书亦烧仙草这款饮品乳糖含量很是低，卵白质和脂肪含量也全体不适当酸奶的圭表因素比例。另外，这款600毫升的饮品中还含有高达35。3克的蔗糖，相当于约7块方糖的量。于是，上海消保委发文称“书亦烧仙草，你家的‘草莓啵啵酸奶’里的酸奶去哪里了？”
看待这一质疑，书亦烧仙草外现，上述产物本质上是一款“酸奶风韵饮品”，600毫升的饮品中含有70毫升的酸奶，卵白质含量不低于2。4g/杯，与检测结果附近。书亦烧仙草还外现饮品中的蔗糖开头为增添的30毫升的蔗糖与生果自带的糖分。
15日，中新经纬正在书亦烧仙草官方小顺序上看到，此前被上海消保委点名的“草莓啵啵酸奶”已改名为“草莓酸奶生果茶”。
据书亦烧仙草官网，2007年至2023年，书亦烧仙草从一家门店到世界7000家门店，从85°Tea改名为书亦烧仙草。2022年，书亦烧仙草曾得回绝味食物、洽洽食物、腾讯投资、著名政策定位公司特劳特等资方近10亿元投资。
另据窄门餐眼3月2日数据，书亦烧仙草现有门店6690家，人均消费12。03元。
