现制饮品不断很潮，之前时兴奶盖堆高，厥后又是生果茶，现正在则是酸奶当道。现在种种打着“现制”和“酸奶”观点的饮品热度一度飙升。然而和预包装饮料将配料、养分因素全都写正在包装上区别的是，现制饮品内里有啥全靠商祖传播，当然尚有小红书博主们竭力分享……
耀眼的消费者当然不全信，正在买单的同时仍是寂静@上海市消保委，来测一下这些打着“现制”和“酸奶”观点的饮品，于是咱们决心滥觞扒这些网红饮品，这日给公共扒的是一款，传说仍旧卖了几万万杯的网红饮品：书亦烧仙草的草莓啵啵酸奶。
（截图来自2023年3月17日“FreshNew知新”《「书亦烧仙草」产物研发认真人6问：植物基新茶饮，更清楚、更壮健的茶饮新挑选》微信推文）
（截图来自2023年3月2日“咖门”《书亦“生果酸奶季”：10天热销百万杯，打制春天第一个爆款》微信推文）
咱们委托专业机构测了下养分因素，然而结果让咱们一头雾水满脑袋问号……给公共看一下检测数据：
不难看出，没有增加蔗糖、配料明净的预包装酸奶的每百克脂肪含量正在5g独揽，卵白质含量约为4g，乳糖含量可能抵达3g。而“草莓啵啵酸奶”中的卵白质含量唯有0。53g/100g（3。286g/杯），脂肪含量唯有1。01g/100g（6。262g/杯），乳糖含量也唯有0。32g/100g（2g/杯）。
按理说脂肪低是好事呀，但题目正在于假设真的是用“黄金奶源自然发酵”那肯定有乳脂和乳糖呀，假设这款饮品里的脂肪全面来自酸奶，那这款饮品的卵白质含量理思形态下可能抵达0。8g/100g，乳糖含量可能抵达0。6g/100g，更让咱们模糊的是，这款饮品每百克的脂肪、卵白质、乳糖含量加起来还没蔗糖含量众，咱们线克的蔗糖是从哪里来的？
咱们很思问问书亦烧仙草，这款号称酸奶的现制饮品终归是用啥做出来的？咱们认为书亦烧仙草该当出来给消费者注明一下。
